SUARBERITA.COM - Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Sudaryono melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Bogor pada Jumat (24/7) dini hari. Sidak dilakukan untuk memantau operasional SPPG dan kualitas sajian menu program Makan Bergizi Gratis (MBG). Terdapat beberapa titik yang disidak yaitu SPPG Pasit Kuda Bogor Barat dan SPPG Cipaku 2 Bogor Selatan.

Dilansir dari Metro TV, Sudaryono dalam keterangan pers mengatakan, “Yang pertama tujuannya adalah menyemangati yang memang dapur dan petugasnya itu bagus, sidak ini kita lakukan tanpa pemberitahuan, jadi mitra SPPG tidak tahu kalau saya sidak. Katanya mereka kaget ada kedatangan rombongan dari BGN.”

Lebih lanjut, Sudaryono menjelaskan bahwa operasional SPPG yang disidak telah memiliki operasional yang baik, meskipun masih terdapat kekurangan. Menurut Sudaryono, SPPG perlu meningkatkan kualitas agar program prioritas Presiden Prabowo Subianto dapat berjalan dengan baik.

“Itu yang kurang nanti kita perbaiki, itu yang kita kritisi, itu yang kita up. Saya minta untuk menu makanan bervariasi agar siswa nggak bosan dan masaknya jangan terlalu pagi biar nggak basi serta pasang tutup ompreng kalau makanan udah dingin," ujar Sudaryono.

Sementara itu, BGN menegaskan bahwa SPPG harus memiliki operasional yang baik seperti keberadaan ahli gizi, Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) yang sesuai standar, dan sertifikat laik higiene sanitasi. BGN juga mengingatkan SPPG tentang potensi makanan menjadi basi yang memicu keracunan seperti memasak makanan terlalu pagi dan memasang tutup ompreng saat makanan masih panas.