JAKARTA – Sebagai kota metropolitan terbesar di Indonesia, Jakarta memiliki kuliner legendaris asli Betawi yaitu kerak telor. Makanan ini sudah ada sejak zaman dahulu dan masih eksis hingga sekarang.

Dilansir dari Traveloka, kerak telor terbuat dari beras ketan putih, telur, serundeng kelapa, ebi kering, dan bawang merah goreng. Biasanya, telur yang digunakan untuk kerak telor berasal dari ayam dan bebek.

Kerak telor memiliki campuran bumbu dengan cita rasa yang unik dari bawang merah, bawang putih, kencur, jahe, cabai, merica, garam, dan gula. Selain memiliki cita rasa yang unik, pembuatan kerak telor juga memiliki keunikan dengan cara membalik wajan menghadap api. 

Bagi kalian yang ingin mencoba kerak telor, makanan legendaris ini bisa kalian temukan di berbagai tempat seperti Monumen Nasional dan Kota Tua Jakarta.

(Muhammad Nadhif Firdausi)