SUARBERITA.COM - Indonesia dikenal sebagai salah satu negara dengan kekayaan kuliner terbesar di dunia. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki cita rasa khas yang lahir dari perpaduan rempah, budaya, dan tradisi yang diwariskan turun-temurun.
Tak heran jika berbagai hidangan Nusantara terus mendapat apresiasi dari pecinta kuliner dunia. Salah satunya melalui TasteAtlas, situs panduan kuliner internasional yang secara rutin merilis daftar makanan terbaik berdasarkan penilaian pengguna dari berbagai negara. Meski sering dijadikan rujukan pecinta kuliner dunia, TasteAtlas sebenarnya bukan ajang kompetisi memasak. Peringkat yang ditampilkan berasal dari pengalaman para pengguna TasteAtlas yang telah mencicipi makanan tersebut. Mereka memberikan penilaian dalam skala 1 hingga 5 bintang, kemudian sistem TasteAtlas akan menyaring berbagai rating yang dianggap tidak valid, seperti spam, bot, atau upaya memanipulasi hasil. Setelah melalui proses tersebut, barulah dihitung nilai rata-rata yang menjadi dasar penyusunan peringkat. Karena terus menerima ulasan baru dari pengguna di berbagai negara, posisi setiap makanan pun bisa berubah dari waktu ke waktu.
Berikut lima makanan Indonesia dengan peringkat tertinggi dalam daftar Top 100 Indonesian Foods versi TasteAtlas.
1. Sate Kambing
Di posisi pertama ada sate kambing dengan rating 4,5. Kuliner ini dikenal lewat potongan daging kambing muda yang dibakar di atas arang sehingga menghasilkan aroma khas yang menggugah selera.
Biasanya sate kambing disajikan bersama kecap manis, irisan bawang merah, cabai, atau bumbu kacang, tergantung daerah asalnya. Perpaduan rasa gurih, manis, dan aroma asap pembakaran menjadi daya tarik utama hidangan ini.
2. Soto Betawi
Kuliner khas Jakarta ini menempati posisi kedua dengan rating 4,4. Soto Betawi memiliki kuah santan yang gurih dengan isian daging sapi, jeroan, tomat, emping, dan taburan bawang goreng.
Cita rasa rempah yang kuat membuat Soto Betawi menjadi salah satu makanan yang paling banyak direkomendasikan wisatawan saat berkunjung ke ibu kota.
3. Siomay
Siomay berada di peringkat ketiga dengan rating 4,4. Makanan ini terdiri dari adonan ikan yang dikukus bersama tahu, kentang, kol, telur, dan pare, kemudian disiram saus kacang yang gurih.
Meski mendapat pengaruh dari kuliner Tiongkok, siomay telah berkembang menjadi salah satu jajanan khas Indonesia yang mudah ditemukan di berbagai daerah.
4. Batagor
Masih berasal dari Bandung, batagor menempati posisi keempat dengan rating 4,4. Nama batagor merupakan singkatan dari bakso tahu goreng.
Tekstur renyah di bagian luar berpadu dengan isian ikan yang lembut dan siraman bumbu kacang membuat makanan ini menjadi salah satu jajanan favorit masyarakat Indonesia.
5. Pisang Goreng
Di posisi kelima ada pisang goreng dengan rating 4,4. Meski sederhana, camilan ini mendapat apresiasi tinggi berkat teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam.
Di sejumlah daerah, pisang goreng juga disajikan dengan berbagai pelengkap seperti gula halus, cokelat, keju, hingga es krim yang membuat cita rasanya semakin beragam.
Kuliner Nusantara Terus Mendunia
Masuknya berbagai makanan Indonesia dalam daftar TasteAtlas menjadi bukti bahwa kuliner Nusantara memiliki daya saing di tingkat internasional. Tidak hanya kaya rempah, setiap hidangan juga membawa cerita sejarah, budaya, dan identitas daerah asalnya.
Meski begitu, TasteAtlas menegaskan bahwa peringkat tersebut bersifat dinamis dan dapat berubah sewaktu-waktu mengikuti penambahan ulasan serta penilaian dari pengguna di seluruh dunia.